星星(印加)果與辣木專刊電子書主編：王群光醫師: 星星(印加)果油、黑種草油，哪一種對健康比較好

2019年7月10日星期三

星星(印加)果油、黑種草油，哪一種對健康比較好

撰文：王群光醫師

　　一位患者取出兩瓶油，放在我桌上，問我哪一瓶比較適合他喝。我仔細一看，一瓶是黑種草油，另一瓶是星星果油，茲分析如下：

1.黑種草油及星星果油，都不是東方亞洲原生植物。

2.黑種草（Black cumin）原生地在非洲，係一種香料植物，味道與市場偶見的「茴香」葉的味道接近，但是東方人並不是很流行把茴香葉用來當香料。

上圖：黑種草植株

上圖：黑種草籽

3.星星果（Sacha Inchi）原生地為赤道上的秘魯（Peru），星星果油目前已流傳到全世界，廣受歡迎。

上圖：星星果園

上圖：星星果

4.必需脂肪酸是指omega-3及omega-6，omega-6會產生PGE2，會引起發炎，而omega-3則有抗發炎作用，因為它會產生PGE3。

5.如果單純以omega-36的比例來評估一種油的優劣，我們會認為omega-3越高的油，抗發炎效果越好。星星果的油omega-3含量為48.6%，omega-6含量為36.8%，因此其omega-3及omega-6的比例為1.4：1，但是黑種草油的omega-3：omega-6比率接近零。

上圖：黑種草油的脂肪酸含量

黑種草油的功能詳述：https://reurl.cc/99oeX

脂肪酸的含量比例

	飽和	單元不飽和	多元不飽和
	飽和	單元不飽和	Omega-6	Omega-3
黑種草油	18.1%	23.8%	58.1%	<1%
星星果油	6.3%	8.3%	36.8%	48.6%

6.每一種植物的組成成份都各有不同，每一種植物的種籽油，都含有其特殊成分，此特殊成分往往就是其「藥性」來源，例如大麻油含有大麻二酚（CBD）即為一例。黑種草油之所以能流行千年之久，可能是跟黑種草油含有某種藥性成分有關，不然單以其omega-6及omega-3比例而言，實在看不出來黑種草油有什麼好處。

7.如果單以omega-36的含量來作為衡量的標準，黑種草油其實比不上黃豆油、葡萄籽油。Omega-6含量特高的油，吃多了容易引起發炎，即所謂omega-6體質，所以我並不會推薦患者吃了容易引起發炎的黑種草油。

8.自從將星星果油作為自然醫學的主要處方之後，感受到其強大的威力好處，逐漸就把其他種類的油品置諸一旁，專注寵愛星星果油，當然我還是很希望日後能有比星星果油更好的油出現在我的視野生命中。